Французский шоколад (4 порции)
- три ст. л. шоколадного сиропа,
- полторы ст. л. воды,
- 1/4 ч. л. ванили,
- Сто двадцать грамм охлажденных взбитых сливок,
- 480 грамм молока,
- Девяносто миллилитров бренди,
- Девяносто миллилитров темного рома, мускатный орех.
Перемешать сироп, воду , ваниль. Греть при максимальной мощности тридцать сек, чтобы смесь была подогретой. В охлажденной посуде взбить сливки , докладывать помаленьку к охлажденной шоколадной смеси, чтобы все равномерно перемешалось.
Взбить яичные белки в неплотную пену. Доложить сахар , взбивать до появления густой однородной массы. Продолжать взбивать, доложив желтки , ванилин.
Медленно заливать молочную массу в яичную, не переставая взбивать. Доложить, взбивая, бренди , рома. Разогреть, не накрывая, на максимальной мощности 1 мин до полного прогрева. Опять взбить в пену. Подавать горячим, присыпав мускатным орехом.
Случайный рецепт:
горячее какао (3 порции)горячий ром с маслом (1 порция)
грибы, запеченные с картофелем
кофе
пунш ванильный