Баклажаны по-арабски

• восемьсот грамм (четыре штуки) баклажанов,
• двести грамм мясного фарша,
• сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
• Восемьдесят миллилитров (четыре ст. л.) подсолнечного масла,
• Шестьдесят грамм (три ст. л.) натертого сыра, зелень петрушки, кинзы, сельдерея, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Баклажаны разделить наполовину вдоль. Ложкой извлечь сердцевину , опустить баклажаны на 5—8 мин. в подсо­ленную теплую воду. Сердцевину некрупно порезать, перемешать с нашинкованным луком , мясным фаршем, доложить подсолнечное масло, соль , перец.

Получившуюся массу разложить в половины баклажанов, положить их в посуду открытой частью вверх , обсыпать натертым сыром. Выпекать в микроволновке на максимальной мощ­ности 10 минут. Накануне подачи к столу обсыпать некрупно на­резанной зеленью кинзы, петрушки, сельдерея.

Случайный рецепт:

баклажаны по-армянски
фасоль по-бретонски
овощная смесь (2 порции)
гуляш из грибов
картофель с грибами

« Назад в раздел   На главную »