Фасоль по-бретонски
- 440 грамм (два стакана) фасоли,
- двести пятьдесят грамм копченой грудинки,
- сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
- один зубок чеснока,
- Тридцать грамм (одна ст. л.) томатной пасты, жир, сахарный песок, размолоченный красный перец, доложить соль по вкусу.
Вымочить , сварить фасоль по основным правилам. Порезать грудинку квадратиками , прожарить примерно 1 —2 мин. на максимальной мощности. Доложить некрупно нашинкованный лучок , приготовлять 2—3 мин. на средней мощности.
Поместить размельченный чеснок, пожарить снова 1 мин., доложить томатную пасту , приготовлять 1 мин. при этом же режиме. Фасоль отцедить, двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) отвара перемешать с луком , томатной пастой , залить фасоль. Заправить солью, сахарным песком , перцем.
Прикрыть крышкой , тушить 2—3 мин. на средней мощности.
Случайный рецепт:
фасоль с колбасными шарикамиголубцы вариант 2
печеный картофель
икра из свеклы
картофель, запеченный с сыром и луком