Кабачки по-султански

  • девятьсот грамм (2—3 шт.) кабачков,
  • 2 яичных желтка,
  • сто грамм (1 стакан) натертого сыра,
  • Шестьдесят миллилитров (три ст. л.) оливкового либо другого растительного масла,
  • сто пятьдесят миллилитров (0,6 стакана) мо­лока, по Пятьдесят грамм изюма , миндаля, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Кабачки промыть, очистить, разделить вдоль наполовину, извлечь сердцевину, обсыпать приправами , оставить на тридцать мин. в остуженном месте. Миндаль обдать кипятком, убрать кожицу, размельчить , перемешать с молоком, желтками , вымытым изюмом. Получившейся массой заполнить кабачки, поместить их в кастрюлю, обсыпать натертым сыром, обрызгать раститель­ным маслом , залить на дно кастрюли 2—3 столов. л. воды.

Выпекать примерно 15—20 мин., периодически по­ливая выделившейся водой. По истечении половины вре­мени положите кабачки более готовыми частями к центру посуды.

Случайный рецепт:

кабачки с мясной начинкой
кабачки тушеные
помидоры, запеченные с яйцом
крестьянский завтрак
картофель с сыром (2-злорции)

« Назад в раздел   На главную »