Картофель, запеченный с сыром и луком

  • восемьсот грамм (8 шт.) картофеля,
  • двести пятьдесят грамм (пять штук) репчатого лучка,
  • Шестьдесят грамм (3 столов. л) сливочного масла,
  • сто грамм (0,4 стакана) сухо­го белого вина,
  • четыреста грамм (4 стакана) натертого сыра,
  • 2 яичных желтка,
  • Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) сливок, соль, белый размолоченный пе­рец, натертый мускатный орех по желанию.

Картофель хорошо очистить щеточкой под струей воды, зубочисткой либо вилкой проделать множество проко­лов , положить на плоское блюдо. Выпекать примерно 6 минут. на максимальной мощности, через 3 мин. чашу повернуть на 180 . На 2 мин. картофель ос­тавить в микроволновке, потом убрать кожицу , чуть-чуть охладить.

Только после этого порезать картофель на ровные, не очень толстые кругляши. Луковицы очистить. В форме для выпечки прокипятить сливочное масло примерно 1,5 минут. на максимальной мощности.

В масло поместить лучок , пассеровать до про­зрачности примерно 5 минут. на максимальной мощности, при этом два раза размешать. Подлить вино , тушить лучок снова в тече­ние 4 мин.300 грамм сыра перемешать с картошкой , луком. Все запра­вить перцем , мускатным орехом , чуть-чуть доложить соль. Поверх густо обсыпать оставшимся сыром. Желтки яиц перетереть со сливками , разложить эту массу на поверхность сыра. Форму накрыть фольгой , печь примерно 10 минут. на средней мощности. Убрать фольгу , печь картофель с сыром примерно 3 мин. на максимальной мощности, до тех пор, пока не растопится весь сыр.

Случайный рецепт:

картофельная запеканка с чесноком
лук, фаршированный печенкой
бобовые овощи (фасоль, горох, бобы) отварные
картофель с грибами (1 порция)
печеный картофель

« Назад в раздел   На главную »