Картофельная запеканка с чесноком

• шестьсот грамм (6 шт.) картофеля,
• двести грамм сырокопченой ветчины,
• Сто двадцать пять миллилитров (половина стакана) молока,
• 3 яйца,
• Сто двадцать пять грамм (половина стакана) сливок,
• 4 зубка чеснока,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• Тридцать грамм (две ст. л.) размолоченных сухариков, соль, белый размолоченный перец, натертый мускатный орех по желанию.

Вымытый картофель очистить , овощерезкой порезать одинаковыми нетолстыми кругляшами. Ветчину по вкусу порезать квадратиками либо соломкой. Яйца взбить с молоком , сливками.

Очищенный чеснок крупно нарубить, потом совместно с солью растолочь в кашицу , перемешать с яичной массой. По вкусу приправить перцем , мускатным орехом. Форму для выпечки тщательно покрыть сливочным мас­лом , обсыпать молотыми сухарями.

Послойно положить в форму картофель , ветчину, сбрыз­гивая яичной массой. На последний слой налить всю ос­тавшуюся яичную массу , поместить поверх некрупно нарезан­ное сливочное масло. Форму прикрыть тарелкой , приготовлять запеканку в тече­ние двадцать минут. на максимальной мощности. В открытой форме запе­кать снова примерно 3 мин. на средней мощности. В случае, если Вы желаете, чтобы запеканка была с коричневой корочкой, на последние 5 минут. положите ее не в микро­волновую печь, а в загодя нагретый гриль.

Случайный рецепт:

крестьянский завтрак
морковь, запеченная в сметанном соусе
фасоль отварная с чесночным маслом
картофель с мясом (2 порции)
шампиньоны с луком (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »