Кольраби в светлом соусе
- триста грамм кольраби, свежезамороженной либо свежей,
- 2/г стакана воды,
- половина стакана молока,
- одна ст. л. муки, пол столов. л. масла, соль, перец, мускатный орех.
Куски кольраби поместить в кастрюлю, доложить воду , молоко. Кастрюлю накрыть крышкой , греть 10 мин на максимальной мощности. После чего вылить жидкость в другую кастрюльку.
Кольраби накрыть крышкой , отложить в сторону. Жидкость приправить специями. Масло перетереть с мукой до однородной пасты , смешать с соусом, хорошо размешав, чтобы не бьшо комочков.
Греть 1 мин на максимальной мощности, размешать. Налить соус на кольраби , греть овощи примерно 2 мин в режиме медленного кипения.
Случайный рецепт:
королевская спаржа (6 порций)овощная смесь в горшочках
капуста белокочанная с яблоками запеченная
тушеные грибы (2-4 порции)
баклажаны с соусом бешамель