Капуста брюссельская, тушенная со сливками
- пятьсот грамм брюссельской капусты,
- сто миллилитров мясного бульона,
- сто миллилитров сливок,
- 2 яичных желтка,
- Тридцать грамм сливочного масла, зелень петрушки, натертый мускатный орех, черный размолоченный перец, соль.
Брюссельскую капусту очистить, сполоснуть , разложить в посуду. Туда же залить бульон , доложить сливочное масло. Под закры-ой крышкой приготовлять примерно 7 - 7,5 мин на максимальной мощности.
В течение этого времени размешать 1 раз. Затем мощность нагревания уменьшать до средней , греть капусту снова примерно 4,5 - 5 минут. Раздельно взбить сливки совместно с яичными желтками. Посолитьпо :кусу, доложить перец, приправить мускатным орехом.
Приготовленную желтково-сливочную смесь налить в посуду с капустой. Под закрытой крышкой приготовлять на средней мощности примерно 1,5 - 2,5 минут. Бережно размешать капусту , обсыпать некрупно нашинкованной зеленью петрушки.
Случайный рецепт:
капуста брюссельская запеченнаякапуста кольраби, тушенная в сметанном соусе
овощи, тушенные с кукурузой
капуста цветная, запеченная с соусом бешамель
картофель запеченный фаршированный