Лук репчатый паровой
- двести пятьдесят грамм репчатого лучка,
- сорок грамм сливочного масла, соль, перец, свежий розмарин,
- сорок миллилитров белого вина,
- сорок миллилитров мясного бульона.
Лук не чистить, а только чуть-чуть обрезать поверх , снизу, разрезать поперек наполовину , положить в 1 слой срезом вниз в посуду, промазанную сливочным маслом. Доложить оставшиеся продукты, готовить под крышкой двадцать мин при максимальной мощности. Жидкость должна практически целиком выкипеть.
Убрать верхние чешуйки , снова промазать сливочным маслом. Подавать в качестве гарнира к жареному мясу.
Случайный рецепт:
лук репчатый запеченный по-французскимолодой картофель в яичном соусе с кресс-салатом
сладкий перец, фаршированный мясом и рисом
овощи, тушенные с помидорами, по-французски
пудинг морковный с кервелем (или петрушкой)