Молодой картофель в яичном соусе с кресс-салатом

  • шестьсот грамм почищенного молодого картофеля,
  • 3 столовые ложки некрупно на­резанной петрушки,
  • 2 яичных желтка,
  • сто миллилитров подсолнечного масла,
  • 2 столовые ложки кресс-салата,
  • один зубчик растертого с со­лью чеснока,
  • 1 сток, сметаны, соль, перец.

Очищенный картофель промыть , готовить, не вытирая. Для этого включить микроволновку на полную мощность на 12 -14 мин. Растереть желток, непрерывно подливая подсолнечное масло, до по­лучения консистенции майонеза. Доложить по желанию соль, перец , пошинкованную петрушку.

Размешать желток с тертым с солью чес­ноком, кресс-салатом , выносить к картофелю как приправу.

Случайный рецепт:

молодой картофель, запеченный с мятой
морковь тушеная
стручковая фасоль с орехами
овощи, тушенные в сметанном соусе
рагу овощное по-средиземноморски

« Назад в раздел   На главную »