Пудинг морковный с кервелем (или петрушкой)
- 350 грамм очищенной морковки,
- сорок грамм сливочного масла,
- 1 ч. ложкасахара, соль,
- один пучок свежего кервеля (либо петрушки) ,
- 2 яйца,сто миллилитров сливок.
Морковь порезать большими кусочками , тушить со сливочным маслом, солью , сахарным песком в широкой посуде под пленкой двенадцать мин при максимальной мощности. (Для зимней сухой морковки через 5-6 мин прервать процесс , тщательно перемешать). Кервель сполоснуть под проточной водой, высушить в салфетке, порезать крупно, не удаляя сочных стебельков, размельчить совместно с морковью в миксере.
Добавить в массу яйца, взбитые со сливками. Тщательно размешать, готовить в формочках 6-7 мин при максимальной мощности. Этот же рецепт не возбраняется применять для готовки других овощей: цветной капусты, зеленой стручковой фасоли , др.
Случайный рецепт:
пюре из зеленого горошка с зеленым луком вариант 2.рагу овощное по-средиземноморски
мозги телячьи или свиные с яйцом
шпинат запеченный по-португальски
сладкий перец, фаршированный мясом и рисом