Пюре из зеленого горошка с зеленым луком вариант 2.

• четыреста грамм зеленого быстрозамороженного горошка,
• Сто пятьдесят грамм зеленого лучка,
• Пятьдесят миллилитров сливок,
• Двадцать пять грамм сливочного масла, натертый мускатный орех, черный размолоченный перец, соль.

Горошек разложить в посуду, доложить соль , греть под крыш­кой примерно 4-5 мин на максимальной мощности. В течение этого времени переме­шать 1 раз. После чего убавить мощность до средней , тушить снова примерно 5 - 6 минут. Затем горошек остудить , взбить в пюреобразную массу.

В пюре подлить сливки при непрерывном по­мешивании. Доложить перец , мускатный орех. В закрытой крыш­кой посуде приготовлять примерно 1 мин на максимальной мощности.

Пучок зеле­ного лучка сполоснуть, луковицы порезать большими частями, а зе­лень размельчить. Раздельно протушить лучок совместно со сливочным маслом в закрытой посуде 2 - 2,5 мин на максимальной мощности. Затем лучок разложить на пюре из горошка.

Случайный рецепт:

пюре из зеленого горошка с зеленым луком
рагу овощное с яичницей-глазуньей
паштет из печени с корейкой в винном соусе
спаржа тушеная
сладкий перец с овощной начинкой

« Назад в раздел   На главную »