Шпинат запеченный по-португальски
- шестьсот грамм шпината, желток 1 яйца,
- Семьдесят миллилитров белого вина, размолоченный черный перец, размолоченный мускатный орех, соль.
Промыть шпинат, нарезать , потушить в посуде с закрытой крышкой примерно 7-10 мин на максимальной мощности. После чего шпинат размельчить на мясорубке , протереть через сито, доложить соль, добавить перец , мускатный орех. Налить вино- Размешать , выложить получившуюся смесь на блюдо, смазанное маслом.
Поверх равномерно налить взбитый яичный желток. Приготовлять блюдо открытым 1,5-2 мин. Шпинат в таком виде подается к жареному либо запеченному мясу.
Случайный рецепт:
спаржа тушенаясвекла, запеченная с луком в сметанном соусе
язык отварной под винным соусом
сладкий перец, фаршированный мясом и рисом
вешенки тушеные