Запеканка из кабачков цуккини с мясным фаршем
- двести грамм кабачков цуккини,
- триста грамм томатов,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- триста грамм говяжьего фарша,
- 1 головка репчатого лучка,
- Пятьдесят грамм томатной пасты,
- сто грамм сметаны,
- 1 столовая ложка мелко пошинкованной петрушки,
- 1 столовая ложка некрупно нашинкованного укропа, черный размолоченный перец, размолотая корица, соль.
На обычной плите в сковороде подогреть растительное масло, разложить в масло говяжий фарш , прожарить его при непрерывном размешивании примерно 2-2,5 минут. Стараться, чтобы комочки фарша были как не возбраняется меньше. По вкусу доложить соль, приправить перцеми корицей. Все размешать.
Лук некрупно порезать, доложить в фарш , потушить примерно 1,5 минут. После чего к фаршу доложить томатную пасту, снова доложить соль , доложить перец. Затем фарш разложить в форму для выпечки. Помидоры , кабачки порезать кругляшами.
Выложить кругляши овощей поверх на фарш. Форму прикрыть крышкой , приготовлять в микроволновке на максимальной мощности примерно 6-7 мин. Раздельно перемешать сметану с пошинкованной петрушкой , укропом, доложить соль , доложить перец. Налить на овощи сметану. Некрупно нарезать сыр , разложить поверх на запеканку. Греть, не закрывая крышкой, на максимальной мощности примерно 3 мин - до тех пор, пока не растопится сыр.
Случайный рецепт:
запеканка из картофеля с кабачками цуккинизеленые бобы, тушенные с помидорами и зеленью
куриное суфле
цуккини ломтиками
зеленые бобы в ореховом соусе