Цветная капуста с фрикадельками
- пятьсот грамм цветной капусты,
- Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
- один зубок чеснока,
- Сто двадцать пять грамм (половина стакана) белого вина, соль, натертый мускатный орех, черный размолоченный перец по желанию,
- Для фрикаделек: двести пятьдесят грамм мясного фарша,
- 1 кусок хлеба,
- Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка, зелень петрушки,
- Двадцать миллилитров (одна ст. л.) топленого масла, соль, черный размолоченный перец по желанию,
- Для соуса: двести грамм (две штуки) томатов,
- двести пятьдесят грамм (1 стакан) майонеза,
- Сто двадцать грамм (бстолов. л.) сливочного масла,
- Пятьдесят грамм (две ст. л.) натертого сыра.
Цветную капусту поделить на соцветия. Лук , чеснок порезать небольшими квадратиками. Цветную капусту с луком, чесноком, вином, солью , пряностями положить в соответствующей посуде с крышкой в микроволновку на средней мощности на 15 мин. Из мясного фарша, пропущенного через мясорубку, хлеба , лучка, некрупно нашинкованной петрушки , пряностей вымесить однородную массу , формовать шарики.
В течение 2—3 мин. прожарить мясные шарики на топленом масле до появления румяной корочки. Фрикадельки , порезанные на четыре составляющие томаты выложить в кастрюлю с цветной капустой , печь 15 мин. на средней мощности. Облить запеканку соусом, обсыпать натертым сыром , на небольшой мощности выдержать снова 5 минут. , украсить зеленью , сразу выносить на стол.
Случайный рецепт:
цветная капуста с сыром вариант 1цветная капуста
индейка пармезан
паштет из куриной печенки
сердце говяжье тушеное