Запеканка из кабачков

• сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
• один зубок чеснока,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• восемьсот грамм (две штуки) цуккини,
• пятьсот грамм (пять штук) картофеля,
• 8яиц,
• двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) сливок,
• Семьдесят пять грамм (0,7 ста­кана) натертого сыра, соль, белый размолоченный перец, натертый мускатный орех, тимьян по желанию.

Луковицы , чеснок очистить, лучок порезать небольшими квадратиками, чеснок размельчить. В форме прокипятить сливочное масло в тече­ние 45 сек. на максимальной мощности, поместить в него лучок , чеснок , пассеровать до прозрачности примерно 2 мин., потом разложить из формы. Цуккини , картофель промыть , очистить.

Овощи поре­зать нетолстыми кругляшами , послойно, начиная с картофе­ля, положить в форму. При этом на каждый слой поместить луково-чесночную смесь , пару листиков тимьяна. Взбить яйца, сливки , сыр, приправить солью, перцем , мускатным орехом , налить в форму.

Форму прикрыть фольгой , печь примерно двадцать минут. на максимальной мощности. Убрать фольгу, обсыпать все наструганным сливочным маслом , печь снова примерно 5 минут. на средней мощ­ности.

Случайный рецепт:

запеканка из картофельного пюре
зеленая картофельная запеканка с сыром
куриные ножки по-мексикански
паштет из печени с корейкой в винном соусе
аристократическая курочка

« Назад в раздел   На главную »