Беф-строганов из печенки

• пятьсот грамм печенки,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного маргарина,
• сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
• Двадцать пять грамм (две ст. л.) пшеничной муки,Шестьдесят грамм (две ст. л.) томатной пасты, зелень укропа, соль по желанию.

Печенку сполоснуть, зачистить от пленок , больших про­токов, порезать небольшими удлиненными кусочками. Некрупно нарезать лучок, перемешать его с печенкой, по­сыпать мукой, доложить масло, накрыть посуду крышкой , приготовлять на максимальной мощности 5—6 мин. После чего поместить туда сметану , томатную пасту, снова накрыть крышкой , довести до приготовления на средней мощности за 5—7 мин.Перед подачей к столу обсыпать печенку измельчен­ной зеленью укропа.

Случайный рецепт:

паштет из куриной печенки
печенка с грибами
курица провансаль
сердце говяжье, тушенное с томатной пастой
курица таврида

« Назад в раздел   На главную »