Мозги телячьи или свиные с яйцом
- 10 грамм сливочного масла,
- двести грамм разделанных свиных либо телячьих мозгов,
- 3 взбитых яйца,
- 1 столовая ложка нарубленой зелени петрушки, соль, белый перец,
- 4 столовые ложки кубиков репчатого лучка.
Распустить масло в плоской жаропрочной стеклянной посуде. Лук , крупно нарубленные мозги равномерно выложить, залить яйцами, прикрыть крышкой, поместить в микроволновку , включить ее на 5 - 6 минут. Доложить специи, прикрыть крышкой , включить снова на 3-4 мин. Мелкие порции этого блюда не возбраняется выносить на тостах в качестве горячей закуски.
Случайный рецепт:
паштет из печени с корейкой в винном соусепечень свиная с салом
котлеты пожарские
язык отварной под винным соусом
утка с яблоками