Печень свиная с салом
- двести пятьдесят грамм свиной печени,
- 6 нетолстых кусочков сала с прожилками,базилик, перец либо иные пряные травы.
В широкую плоскую посуду положить в середине сало, накрыть стеклянной либо фарфоровой миской , греть 1 - 1,5 мин при максимальной мощности. В вытопленное сало равномерно обмакнуть тонко нашинкованные ломтики печени, доложить перец, обсыпать некрупно нарезанными пряными травами , положить в посуду в форме звезды поочередно с кусочками сала. Приготовлять 1 мин при максимальной мощности, потом перевернуть печень, одновременно меняя местами внутренние , внешние составляющие звезды.
Довести до приготовления за 1 - 2 мин при 50%-ной мощности, до тех пор, пока сок не будет светлым. Равномерного прогревания не возбраняется достичь, прикрыв посуду пленкой. Это особенно важно при разогревании блюда.
Случайный рецепт:
печень в сметанесердце говяжье тушеное
курица запеченная
индейка в сырном панцире
фаршированные куриные шарики с соусом