Свиные почки

• 500—600 грамм свиных почек,
• Пятьдесят грамм шпика,
• сто грамм (две штуки) реп­чатого лучка,
• Шестьдесят грамм (две ст. л.) томатной пасты,
• двести миллилитров (0,8 стакана) бульона,
• Сто двадцать грамм (половина стакана) сливок, чер­ный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Почки вымочить в молоке примерно тридцать мин., промыть, извлечь излишки жира , нарезать. Шпик поместить в кастрюлю , греть 1,5 минут. на максимальной мощности. Лук , почки поместить к шпику.

Кастрюлю накрыть крышкой , приготовлять 6 минут. на максимальной мощности, поме­шивая во время готовки. Почки обсыпать мукой. Томатную пасту разбавить бу­льоном , налить в кастрюлю к почкам.

Доложить специи , сливки, все размешать , тушить снова 2 мин. на максимальной мощности.

Случайный рецепт:

тушеные сосиски с луком
язык кусочками в соусе
цыпленок карри (2 порции)
паштет из куриной печени
индейка в маринаде

« Назад в раздел   На главную »