Красный цыпленок

• 1 цыпленок,
• две трети стакана красного полусладкого вина,
• 1 стакан виш­ни без косточек,
• 5 столовых ложек сливочного масла,
• 1 столовая лож­ка крахмала, размолоченный черный пе­рец, соль.

Половину сливочного масла грейте примерно тридцать секунд, доложите в него соль , пе­рец. Тушку птицы положите на решетку грудкой вниз, покройте подготовленным маслом, накрой­те жиронепроницаемой бумагой , приготовляйте на полной мощности примерно 6-7 минут. Затем переверните цыпленка , дер­жите его в микроволновки снова минут 10 на полной мощности.

После чего оберни­те птицу фольгой , дайте ей полежать какое-то время. Образовавшийся сок вылейте в отдельную по­суду, доложите разведенный в воде крахмал , варите до загустевания, не забывая периодичес­ки помешивать. Затем разложите в соус вишню, остаток масла , грейте примерно 2 минут на полной мощности.

Случайный рецепт:

куриное суфле
курица по-бургундски
запеченные куриные ножки (2 порции)
фрикасе из курицы
куриное фрикасе

« Назад в раздел   На главную »