Курица таврида
- восемьсот грамм куриного мяса,
- 2 луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- полтора стакана кефира,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 5 столовые ложек сливочного масла,
- 2 столовые ложки молока,
- 1 стакан длинного риса,
- 1 чайная ложка молотого имбиря,
- 1 чайная ложка тмина,
- 2 ст. л. миндаля, гвоздика, соль, стручок жгучего перца, кардамон.
Обработанное мясо разделите на пару маленьких частей, наколите вилкой , облейте кефиром. Лук некрупно нашинкуйте , грейте в подсолнечном масле примерно 2,5 минут. Затем извлеките его, а в остальное масло поместите тмин, кардамон, гвоздику , поготовьте в микроволновке на полной мощности примерно тридцать секунд.
Разложите куриное мясо совместно с кефиром в посуду к пряностям, доложите размельченный чеснок, имбирь, жгучий перец, доложите соль , тушите примерно 9-12 минут. Раздельно прожарьте миндаль в сливочном масле примерно 2 минут, доложите к нему молоко , грейте снова 2 минуты. Затем разложите на миндаль слой отваренного риса, кус-ки курицы, лучок , снова 1 слой риса.
Посуду накройте крышкой , грейте 8-9 минут на полной мощности.
Случайный рецепт:
курица любительскаяпаштет из куриной печени
паштет из индейки
гуляш из курицы с болгарским перцем
курица провансаль