Фрикасе из курицы

  • 1 курица (1—1,2 кг) ,
  • двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) куриного бульона,
  • двести грамм (0,пять штук) цуккини,
  • сто пятьдесят.

грамм (две штуки) морковки, Сто пятьдесят грамм шампиньонов, двести грамм (0,8 стакана) сухого белого вина, Шестьдесят грамм (две ст. л.) картофельного крахмала, Тридцать грамм (3 ч. л.) смета­ны, соль, черный размолоченный перец по желанию. Готовить курицу в двести пятьдесят миллилитров куриного бульона примерно 8 минут. на максимальной мощности в закрытой миске. Перевернуть ку­рицу , продолжать варку до приготовления снова 8 минут. на пол­ной мощности.

Убрать мясо с костей , нарезать на кусочки. Некрупно порезать морковь , готовить ее в курином бульоне в закрытой миске приблизительно 7 мин*, на максимальной мощности. Некрупно порезать шампиньоны , цуккини, доложить их к морковки , залить белым вином.

Продолжать приготовлять примерно 7 минут. на максимальной мощности. Затем доложить туда отварное куриное мясо, чуть-чуть пищевого крахмала, разведенного в охлажденной воде, , сметану. Тщательно переме­шать , прокипятить приготовленное фрикасе 3—4 мин. на максимальной мощности.

Случайный рецепт:

жареные куриные грудки
индейка с красным перцем
курица, тушенная с грибами
куриное фрикасе
отварная курица с бульоном

« Назад в раздел   На главную »