Куриное фрикасе

  • Половина курицы либо 2 куриные грудки,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • Двадцать грамм (одна ст. л.) сли­вочного масла,
  • 10 грамм (1 ч. л.) томатной пасты,
  • Пятьдесят грамм (1— 2 столов. л.) пшеничной муки,
  • Тридцать миллилитров (две ст. л.) сливок, папри­ка, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Курицу поместить в кастрюлю, накрыть крышкой , готовить на максимальной мощности 6—8 мин. После чего убрать с кури­цы кожу , мясо тщательно доложить соль. Поместить в небольшую кастрюлю нашинкованные лучок , сладкий перец, масло , тушить 2 мин. на максимальной мощности. Перемешать паприку, томатную пасту, соль, сахар , пе­рец, доложить к ним лучок.

Вылить сок от курицы, долить в него, воды таким способом, чтобы жидкости было двести миллилитров, , налить ее к овощам. Масло перетереть с мукой, чтобы образовалась однород­ная масса, , смешать с соусом, хорошо размешав, чтобы не было комочков. Приготовлять соус 2—3 мин. на максимальной мощ­ности, перемешав в середине приготовления.

В приготовленный соус доложить сливки, залить курицу, дать отстояться пару минут под крышкой , выносить к столу.

Случайный рецепт:

курица каччиаторе
курица с яблоками и сыром
утка с луком
отварная курица с бульоном
запеченные куриные ножки (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »