Цыпленок с клецками (4 порции)
- 1 цыпленок весом примерно 1 кг,
- пятьсот грамм кипящей воды,
- Сто двадцать грамм нашинкованного сельдерея,
- Сто двадцать грамм нашинкованного лучка,
- 4 некрупных морковки, нарезанных кругляшами,
- 2 ч. л. соли, пол ч. л. перца,
- Шестьдесят грамм крахмала,
- Сто двадцать грамм охлажденной воды.
В литровую кастрюлю поместить курицу, налить воду, доложить лучок, сельдерей, морковь, соль , перец. Тушить под крышкой в режиме ЖАРЕНИЕ 15 мин. В маленькой чашке разбавить крахмал водой , налить в кастрюлю к цыпленку, хорошо размешав. Тушить, прикрыв крышкой, в режиме ЖАРЕНИЕ 14-17 мин, до тех пор, пока цыпленок не будет мягким.
Разложить клецки по краю кастрюли. Печь, прикрыв, в режиме ЖАРЕНИЕ 6-8 мин, до тех пор, пока клецки не поднимутся. Клецки: перемешать 360 грамм муки, одна ст. л. сухих листьев петрушки, 1 ч. л. соды , половина ч. л. соли.
Доложить 160 грамм молока, 1 сырое яйцо , две ст. л. растительного масла. Размешать вилкой.
Случайный рецепт:
цыпленок в апельсиновом соусе (4 порции)тушеная курица или индейка (4--6 порций)
десерт ассорти
куриные грудки, тушенные с овощами
цыпленок в хрустящей оболочке