Паэлья из курицы с рисом
- двести грамм куриного мяса,
- двести грамм (0,8 стакана) риса,
- четыреста миллилитров (1,6 стакана) бульона,
- Пятьдесят грамм мяса крабов,
- Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
- Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
- 2 зубка чеснока,
- сто грамм маслин, сливочное масло, шафран, порей, паприка, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.
Заранее замоченный на 1 час рис перемешать с шафраном , разложить в широкую кастрюлю. Подлить в нее бульон, обсыпать рис долями сладкого перца, кружочками лучка , нашинкованным пореем. Заправить солью, перцем , размельченным чесноком.
Мясо обсыпать солью, перцем , паприкой , поместить сверху овощей. Поверх мясо намазать слоем размельченных маслин с крабами , покрыть маслом. Кастрюлю накрыть крышкой , тушить восемнадцать мин. на максимальной мощности, последние 5 минут. греть без крышки.
Случайный рецепт:
паштет из индейкирубленая индейка
десерт изюминка
курица, тушенная с овощами и томатным соусом
утка с оливками