Паштет из индейки

• четыреста грамм мяса индейки, цедра 1 лимона,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репча­того лучка, по Половина ч. л. размолоченных корицы, имбиря , мус­катного ореха,
• 4 кусочка белого хлеба,
• двести миллилитров (0,8 ста­кана) сливок,
• 2 яйца,
• четыреста грамм (одна штука) кабачков,
• 4разделан­ные кильки,
• сорок миллилитров (2 столов. л) каперсов, зелень петрушки, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Подготовленное мясо индейки порезать квадратиками по 3 см. Специи, пряности, нашинкованную луковицу, цедру лимона перемешать с мясом индейки, поместить в морозильную камеру холодильника на 10 мин.Срезать корочку с хлеба , порезать мякиш квадратиками, за­лить сливками, дать отстояться. Петрушку нарубить.

Мясо размельчить миксером до состояния пюре, помаленьку до­бавляя яйца, размоченный хлеб , петрушку. Доложить соль, доложить перец. Некрупно нашинкованный кабачок, нарубленное филе килек , каперсы доложить в массу.

Фарш поместить в промаслен­ную форму для микроволновки, накрыть крышкой , печь на максимальной мощности приблизительно 15 мин., потом на средней мощности 10 минут. К паштету не возбраняется подавать то­матный соус , макаронные изделия.

Случайный рецепт:

плов с курицей
цыпленок, запеченный без предварительного размораживания
десерт клубничный
курица запеченная
запеченная панированная курица

« Назад в раздел   На главную »