Тушеные куриные окорочка
- 2 курячих окорочка,
- Двадцать пять грамм сливочного масла,
- Пятьдесят миллилитров коньяка,
- Пятьдесят миллилитров сухого вина,
- Пятьдесят миллилитров молока,
- Пятьдесят грамм сметаны,
- 2 столовые ложки некрупно нашинкованной зелени петрушки, размолоченный белый перец, доложить соль по вкусу.
Куриные окорочка потереть солью , перцем. На обычной плите в сковороде расплавить масло , чуть-чуть прожарить мясо с каждой стороны. После чего окорочка обрызгать коньяком , поджечь.
Когда пламя потухнет, поместить их в посуду для тушения, подлить молоко , тушить под крышкой 9-12 мин при максимальной мощности - до мягкости мяса. После чего извлечь мясо из соуса , дать ему постоять, накрыв фольгой. В соус доложить вино , сметану , готовить примерно 2 мин при максимальной мощности, перемешать один-два раза.
Перед подачей к столу куриные ножки залить соусом , обсыпать зеленью.
Случайный рецепт:
утка с яблокамицыпленок, тушенный в вине
джем лакомство медвежонка
биточки мясные
запеченное рубленое мясо