Тушеная утка

• 1 утка (1 кг) ,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• двести миллилитров (0,8 стакана) бульона, сок 1 лимона, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Расплавить сливочное масло4 в сковороде примерно 30— 45 сек. , поместить в нее утку , прожарить с каждой стороны примерно 3—4 мин. на максимальной мощности. Переложить утку с маслом в кастрюлю, подлить бульон, доложить соль , перец, накрыть крышкой , тушить на пол­ной мощности 16—18 мин. Когда утка станет готова, дать отстояться под крышкой 5 мин.Слить с утки жидкость , доложить лимонный сок.

Подавать утку к столу с получившимся соусом.

Случайный рецепт:

утка, начиненная рисом и вишнями
запеченная панированная курица
крем йоркширский
голубцы
десерт геркулес

« Назад в раздел   На главную »