Утка с луком
- 1 утка (1 кг) ,
- сто грамм (5 столов. л.) сливочного масла,
- двести миллилитров (0,8 стакана) бульона,
- двести грамм (четыре штуки) репчатого лучка, сахар, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.
Лук очистить, залить малым количеством (2—3 столов. л.) подсоленного кипятка , тушить под крышкой 7—11 мин. После чего жидкость вылить. Расплавить Шестьдесят грамм сливочного масла примерно 45—80 сек. , поместить нарезанный лучок, размешать , прожарить с каждой стороны примерно 1—1,5 минут. при этом же режиме.
Посыпать сахарным песком, размешать , поместить в микроволновку снова на 45—60 сек. Переложить утку с маслом в кастрюлю, подлить бульон, доложить соль , перец, накрыть крышкой , тушить на полной мощности 16—18 мин. Когда утка станет готова, дать отстояться под крышкой 5 мин.Подать утку, положив вокруг лучок , полив жидкостью, в которой тушилась утка.
Случайный рецепт:
утка с оливкамибифштекс с луком и яйцами
крем заварной с яйцами
острая запеканка из говядины
десерт грушевый