Запеченная панированная курица

  • пятьсот грамм отварного куриного мяса,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • двести грамм шампиньонов,
  • сорок грамм (2 столов. л:) сливочного масла,
  • двести грамм свиных сарделек,
  • пятьсот грамм (два стакана) сухого шерри,
  • два яйца,
  • сто грамм (1 стакан) натертого сыра,
  • Сто пятьдесят грамм (0,6стака­на) густой сметаны,
  • Тридцать грамм (две ст. л.) размолоченных сухариков, цедра Половина лимона, зелень петрушки, соль, белый размолоченный перец, натертый мускатный орех по желанию.

Луковицу очистить , порезать небольшими квадратиками. Шампиньоны очистить, вытереть салфеткой , порезать нетолстыми кругляшами. В форме подогреть сливочное масло примерно тридцать сек.

на максимальной мощности. Поместить в него лучок , грибы ,, прикрыв листком перга­мента, приготовлять примерно 3 мин. на максимальной мощности. Порезать ломтиками куриное мясо, сардельки порезать нетолстыми кругляшами.

Все поместить в форму, обрызгать шерри ,, накрыв фольгой, печь примерно 3 мин. на максимальной мощности. Яйца перетереть со сметаной, доложить петрушку, ли­монную цедру , приправить солью, перцем , мускатным орехом. Налить смесь в форму ,, накрыв фольгой, тушить примерно 7—8 мин. на средней мощности. Только после этого обсыпать блюдо молотыми сухарями, смешанными с натертым сыром. Выпекать примерно 5 минут. на максимальной мощ­ности, до тех пор, пока сыр не станет расплавляться.

Случайный рецепт:

бифштекс рубленый с сыром
фаршированный перец
мусс летнее утро
рубленое жаркое
десерт клубничный

« Назад в раздел   На главную »