Бифштекс рубленый с сыром

• пятьсот грамм говядины,
• Шестьдесят грамм сыра,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• 1 яичный желток,
• сорок миллилитров (две ст. л.) подсолнечного масла,
• Пятьдесят грамм белого хлеба, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Говядину прокрутить в мясорубке, перемешать с желт­ком, сливочным маслом, доложить соль , перец. Массу хорошо вымешать , проделать из нее 4 нетолстые лепешки. Сложить их попарно, укладывая промеж ними по ломтику сыра.

Расплавить сливочное масло примерно тридцать сек. на пол­ной мощности, разложить в него бифштексы , обжарить их на максимальной мощности примерно 4 мин., потом перевернуть на другую сторону , приготовлять снова 3—3,5 минут. Поджаренные бифштексы выносить к столу с гренками.

Случайный рецепт:

бифштекс с луком и яйцами
фрикадельки мясные
мусс негритенок
тефтели в томате
десерт радость

« Назад в раздел   На главную »