Абрикосовый крем

  • сто грамм сушеных абрикосов,
  • 450 миллилитров (1,8 стакана) , сорок миллилитров (2столов. л.) апельсинового сока,
  • 10 грамм (2 ч. л.) желатина,
  • двести грамм .

творога, взбитые сливки, крупно натертая цедра 1 ли­мона для украшения, сахар либо мед по желанию. Поместить абрикосы , подлить 450 миллилитров апельсинового сока в жаропрочную посуду среднего размера. Приготовлять 7 минут. на небольшой мощности.

Прикрыть крышкой , дать отстояться, до тех пор, пока не охладится. Подлить оставшиеся сорок миллилитров сока в неболь­шую миску , добавить в него желатин. Дать отстояться 1— 2 мин., до тех пор, пока желатин не впитает жидкость.

После чего приготовлять примерно 50 сек. на средней мощности, регулярно размешивая, до тех пор, пока желатин не разойдется (но не давать ему закипеть). Перелить сок с абрикосами в кухонный комбайн либо резку , приготовлять пюре. Доложить сахар либо мед по желанию, желатин , тщательно размешать. Поместить творог , мешать, до тех пор, пока смесь не будет однородной. Выложить по креман-кам , охлаждать до затвердения. Подавать, украсив взби­тыми сливками , миндальными орехами.

Случайный рецепт:

ананасовый крем
бананы фламбе
джем малиновый
клубника под снегом
молочный рис

« Назад в раздел   На главную »