Десерт из кураги

  • сто грамм кураги,
  • 350 миллилитров (1,4 стакана) апельсинового сока,
  • Пятнадцать грамм (I столов. л.) желатина,
  • триста миллилитров (1,два стакана) йогурта либо кефира, сахарная пудра либо жидкий мед, взбитые слив­ки, крем, миндаль по желанию.

В 2-литровую кастрюлю залить триста миллилитров апельсинового сока , поместить курагу. Прикрыть крышкой , готовить 4— 5 минут. Дать охладиться. В Пятьдесят миллилитров апельсинового сока вымочить желатин.

Когда желатин впитает жидкость, разогреть его на небольшой мощно­сти примерно 35—50 сек. Не позволять жидкости вскипеть. Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), подсластить сахар­ной пудрой (сахарным песком) либо медом. Доложить растворенный желатин , продолжать взби­вать (тридцать сек. в кухонном процессоре) до однородной массы.

Доложить йогурт , продолжать взбивать миксером либо вручную. Разложить десерт в порционные креманки либо в одно большое блюдо. Накануне подачи к столу украсить взбитыми сливками либо кремом , миндалем.

Случайный рецепт:

фаршированные яблоки
грейпфрут печеный
крем сливочно-медовый
миндаль в шоколаде
ванильный крем (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »