Крем мокко

• 4 яичных желтка,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) сахарного песка,
• Шестьдесят грамм (две ст. л.) крахмала,
• Двадцать пять грамм (1 cm, л.) растворимого кофе,
• пятьсот миллилитров (два стакана) молока,
• Шестьдесят грамм (три ст. л.) рома,
• 4 яичных белка либо пятьсот грамм (два стакана) сливок.

Перемешать яичные желтки, сахарный песок, крахмал, кофе, моло­ко , ром, хорошо размешать , греть 5—6 мин. на максимальной мощности, иногда размешивая. Следить, чтобы смесь не кипела. Поверх разложить взбитые белки либо взбитые сливки.

Охладить крем , выносить к столу охлажденным.

Случайный рецепт:

крем-какао
малиновый крем
мусс шоколадный
рисовый пудинг (4 порции)
помадка орехово-изюмная

« Назад в раздел   На главную »