Сырники
- двести пятьдесят грамм творога,
- 1 яйцо,
- две ст. л. муки, сахарный песок, соль.
В протертый творог разбить яйцо, поместить соль, сахарный песок, муку. Массу хорошо размешать , разделать на сырники. Поместить в подходящую посуду , приготовлять в 80 % режиме 5-6 мин. Постоянно размешивая, доложить оставшееся молоко, кофе, яичный желток, ром , сахар , поместить в холодильник.
В охлажденную жидкость поместить желатин , дать набухнуть. Затем греть примерно 3 мин на максимальной мощности, но не доводить до кипения. Размешать , дать охладиться.
Когда масса станет затвердевать, разложить на нее взбитый белок, а потом сливки. Распределить по порциям , выносить со сливками.
Случайный рецепт:
творожная запеканка (3 порции)вареники ленивые
яблочный джем
десерт абрикосовый с малиной
крем английский