Персиково-творожная запеканка

  • 360 грамм (три штуки) персиков,
  • Сто двадцать пять грамм (половина стакана) сухого белого вина, сок , натертая цедра Половина лимона,
  • Шестьдесят грамм (две ст. л.) меда,
  • 2 яйца,
  • Пятьдесят грамм (две ст. л.) сахарного песка,
  • 375 грамм диетического творога,
  • Двадцать пять грамм (одна ст. л.) манной крупы,
  • Пятьдесят грамм (две ст. л.) изюма,
  • Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) толченого миндаля,
  • Двадцать пять грамм (одна ст. л.) сахарной пудры,
  • Двадцать грамм (Гстолов. л) сливочного масла.

Персики сбланшировать, очистить от кожуры, разре­зать , извлечь косточки. Вместе с белым вином, медом, цедрой , соком лимона положить нашинкованные половинка­ми персики в закрытую посуду , тушить 3 мин. на небольшой мощности. Желтки перетереть с сахарным песком до кремообразного состояния.

Размешать творог, жидкость, образовавшуюся притушении персиков, манную крупу, изюм , миндаль , до- бавить к желткам. К получившейся массе доложить белок, взби­тый в крепкую пену, смесь распределить сверху половинок персиков. Поверх поместить персиковые дольки, обсыпать смесью натертого миндаля, сахарной пудры , выложить ку­сочки масла. Выпекать на средней мощности приблизительно восемнадцать мин.

Случайный рецепт:

помадка орехово-изюмная
бананы запеченные
заварной крем вариант 1
джем вишневый
мусс молочно-клубничный

« Назад в раздел   На главную »