Джем клубничный

• 1 кг клубники,
• 1 кг сахарного песка,
• 3 столовые ложки лимонного сока.

Клубничный джем готовится так же, как , малиновый. Вымы­тые , отобранные ягоды клубники разложить в просторную , жа­роустойчивую посуду, доложить лимонный сок , греть ягоды под закрытой крышкой примерно 7-8 мин при максимальной мощности. Во время прогрева ягоды размешать 1-2 раза.

Раздельно подогреть сахар на максимальной мощности примерно. 7-9 мин. Затем засы­пать его в горячую клубнику , размешать. Добиться растворения сахарного песка до того, как джем станет кипеть.

Проварить джем в закры­той посуде примерно восемнадцать -20 мин, время от времени размешивая. Готовить до загустевания, стараться не переварить. Приготовленный джем налить в по­догретые банки , прикрыть.

Случайный рецепт:

джем малиновый
желе ананасовое
горячие бутерброды полевые
мусс из кефира с курагой и апельсиновым соком
шоколадный мусс-торт

« Назад в раздел   На главную »