Джем вишневый

• 1 кг вишни,
• восемьсот грамм сахарного песка,
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Вишни сполоснуть, перебрать , извлечь косточки. Поместить виш­ню в 3-литровую посуду, доложить лимонный сок , готовить 6,5 - 7,5 мин при максимальной мощности. В течение этого времени размешать один-два раза.

Раздельно подогреть сахар приблизительно за 5 - 6 мин , насыпать его в горячую вишню. Размешать, стараясь добиться того, чтобы сахар успел раствориться до начала кипения джема. Готовить джем до за­густения в закрытой посуде примерно восемнадцать - 19 мин, время от времени по­мешивая.

Следить за тем, чтобы джем не переварился, иначе он потеряет запах, вкус , цвет вишни. Разложить приготовленный джем в чи­стые нагретые банки , прикрыть.

Случайный рецепт:

джем яблочный
желе из молока с малиной
горячие бутерброды рокфор
мусс молочно-клубничный
шведский десерт из яблок

« Назад в раздел   На главную »