Мусс из кефира с курагой и апельсиновым соком
- двести миллилитров кефира,
- двести грамм кураги,
- триста миллилитров апельсинового сока,
- 1 столов.ложка желатина,
- 2 ч. ложки меда.
Промытую курагу вымочить в двести пятьдесят миллилитров апельсинового сока на 2 - 3 ч, а затем готовить под крышкой при максимальной мощности 5-7 мин, до полного размягчения. Получившуюся массу протереть через сито. В оставшемся остуженном апельсиновом соке вымочить желатин.
Когда он разбухнет, греть при средней мощности тридцать - 45 с, до полного растворения желатина, но не доводить до кипения. Ос-тывшее пюре из кураги перемешать с медом. Доложить желатин , взбить.
Затем подлить кефир , опять взбить. Выложить мусс в вазочки либо бокалы , поместить застывать в холодильник.
Случайный рецепт:
мусс малиновыйпомадка фруктово-ореховая
горячие бутерброды с огурцами и майонезом
шоколадный мусс-торт
запеченные яблоки