Шоколадный крем

• триста миллилитров (1,два стакана) молока,
• Пятьдесят грамм плиточного шоколада,
• 1 яйцо,
• Семьдесят пять грамм (три ст. л.) сахарного песка,
• 2 листика желатина,
• двести пятьдесят грамм взбитых сливок, щепоть растворимого кофе,
• 60—80 грамм (3— 4 столов. л.) рома.

Шоколад разломать на ломтики, поместить в чашку, залить 2—3 столов. л. молока , греть 1 мин. на максимальной мощ­ности. Размешивая, доложить оставшееся молоко, кофе, жел­ток, ром, сахар , поместить в холодильник. В охлажденную жидкость поместить желатин , дать ему набухнуть, потом греть 3 мин. на максимальной мощности, но не доводить до кипения.

Размешать, выложить по бокалам , остудить. Когда крем будет застывать, разложить поверх взбитый белок, а потом взбитые сливки.

Случайный рецепт:

шоколадный мусс-торт
топленый крем
хрустящий хлеб арлет
запеченные яблоки с ванильным соусом
горячие бутерброды на рижском взморье

« Назад в раздел   На главную »