Взбитые яйца на чесночных тостах

  • 4 ломтя хлеба,
  • один зубок чеснока,
  • 4 яйца,
  • Пятьдесят грамм (2,5 столов. л.) зеленого сливочного масла, сливочное масло для смазы­вания, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Куски хлеба с двух сторон потереть очищенным зуб­ком чеснока. Порционные блюдца покрыть сливочным маслом. Бел­ки разделить от желтков, каждый желток поместить в центр блюдца, чуть-чуть доложить соль , проколоть спичкой.

Выпекать примерно 2 мин. на средней мощности. Белок со щепоткой соли взбить в неплотную пену , в виде гнезда положить вокруг желтка. Выпекать примерно 2 мин. на средней мощности, потом на 1 мин. оставить в выключенной печи.

На сковороде прожарить с двух сторон до золотистого цвета промазанный зеленым маслом хлеб. Поместить тосты на 4 тарелки , бережно переложить на них яйца. Обсыпать блюдо перцем , тут же подавать к столу.

Случайный рецепт:

борщ из карасей
грибной суп
луковый суп с сырным тостом (2 порции)
суп из баранины
цыганская похлебка

« Назад в раздел   На главную »