Луковый суп с сырными тостами
- четыреста миллилитров (1,6 стакана) бульона,
- двести грамм (0,8 стакана) сухого белого вина,
- Восемьдесят миллилитров (четыре ст. л.) подсолнечного масла,
- Сто пятьдесят грамм (три штуки) репчатого лучка,
- 2 зубка чеснока, лавровый лист,
- 4 грамм (1ч. л.) тмина, паприка, соль, черный размолоченный перец по желанию.
Для сырного тоста: 4 поджаренных ломтя хлеба, 4 яичных желтка, Восемьдесят грамм (0,8 стакана) натертого сыра, сорок грамм (две ст. л.) коньяка, соль, черный перец по желанию. Поместить в стеклянную кастрюлю лучок, чеснок, лавровый лист, тмин, перец , паприку, размешать, залить подсолнечным маслом , греть на максимальной мощности 3 мин. Вино смешать с бульоном, налить в кастрюлю , кипятить 3 мин. на максимальной мощности, прикрыв крышкой. Доложить соль , размешать.
Все продукты для тостов размешать , разложить на гренки, выровнить. Греть на максимальной мощности 1 мин. Приготовленные тосты разделить наискосок на две составляющие , выносить с супом.
Случайный рецепт:
луковый супфранцузский луковый суп (4 порции)
суп из тыквы
похлебка петровская
суп-пюре из зеленого горошка (4—6 порций)