Минестроне
- 750 миллилитров (3 стакана) говяжьего бульона,
- Шестьдесят грамм (три ст. л.) сливочного масла,
- Двадцать грамм (одна ст. л.) подсолнечного масла,
- сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
- 230 грамм (три штуки) морковки,
- сто грамм (одна штука) картофеля,
- восемьсот грамм (две штуки) цуккини,
- 200—250 грамм свежей белокочанной капусты,
- восемьсот грамм почищенных консервированных томатов,
- сорок грамм (0,4 стакана) натертого сыра, зелень сельдерея, соль, черный размолоченный перец по желанию.
Расплавить сливочное масло совместно с подсолнечным примерно 2 мин. на максимальной мощности. Поместить в него морковь , картофель, накрыть крышкой , тушить 5 минут. на максимальной мощности. Доложить в суп нашинкованные сельдерей, цуккини , капусту, накрыть посуду крышкой , тушить 3 мин. на максимальной мощности, а затем доложить бульон , томаты в собственном соку.
Готовить все 15—20 мин. на этом же уровне, помешивая. Подавать суп к столу в горячем виде, присыпав натертым сыром.
Случайный рецепт:
борщ из печеной свеклы (по-печерски)гороховый суп быстрого приготовления (2 порции)
суп картофельный с баклажанами
щи монастырские с грибами
суп с мясом и овощами (2 порции)