Рыбный суп (2 порции)
- 1 некрупно нарубленная морковь,
- 1 пошинкованная луковица,
- 1 маленькой лавровььй лист,
- две ст. л. воды, 1 ч. л. томатной пасты,
- двести грамм филе трески,
- двести пятьдесят миллилитров воды,
- сто миллилитров белого вина, пол столов. л. масла, ,
- одна ст. л. муки, соль , перец по желанию, острый красный перец,
- одна ст. л. пошинкованной петрушки,
- одна ст. л. нашинкованного укропа,
- 1 яичный желток, половина стакана сливок.
Перемешать лучок с морковью в стеклянной кастрюле. Лавровый лист, воду , томатную пасту присоединить к овощам , размешать. Прикрыть крышкой , готовить на максимальной мощности 5 минут. Рыбу нарезать квадратиками, поместить к овощам.
Перемешать воду с вином , налить в кастрюлю. Греть на максимальной мощности 4—6 мин, до тех пор, пока не вскипит. Муку перемешать с маслом, разбавить бульоном , смешать с супом, хорошо размешав, чтобы не было комочков.
Греть на максимальной мощности 2 мин под крышкой , дать отстояться. Обсыпать суп солью , перцем по желанию. Доба-вить петрушку , укроп. Все хорошо размешать. Перемешать яичный желток со сливками, доложить в: суп , выносить.
Случайный рецепт:
щи монастырские с грибамисуп консул (2 порции)
суп овощной с баклажанами
суп с лапшой и курицей
бульон с яйцом 2 вариант