Суп консул (2 порции)
- сто грамм нестарых некрупно размельченных шампиньонов,
- Пятьдесят грамм лука-порея,
- 1 небольшой стручок паприки, соль , перец по желанию,
- двести миллилитров бульона,
- одна ст. л. масла,
- две ст. л. муки,
- 1 яичный желток,
- четыре ст. л. сливок.
Поместить в стеклянную кастрюлю шампиньоны, нетолсто нашинкованный лучок , перец, размешать, доложить пряности , греть на максимальной мощности 5 мин, прикрыв крышкой. Облить бульоном, накрыть , прокипятить на максимальной мощности 2 мин. Перемешать масло с мукой, чтобы образовалась однородная масса, разбавить малым количеством бульона , доложить в суп. Греть на максимальной мощности 1 мин , дать отстояться под крышкой. Развести желток сливками , доложить в суп перед подачей на стол.
Случайный рецепт:
суп-гуляш быстрого приготовления (2 порции)суп из птицы (2 порции)
суп пити с молодой бараниной
светлый прозрачный суп (2 порции)
солянка по-испански