Суп из птицы (2 порции)
- триста грамм куриной грудки с костями,
- 1 маленькая пошинкованная луковица,
- двести миллилитров воды,
- двести миллилитров молока,
- одна ст. л. масла,
- полторы ст. л. муки,
- 1 яичный желток,
- 5 столов. л. сливок, доложить соль по вкусу,
- четыре ст. л. белого вина.
Отсоединить мясб , нарезать его на квадратики 1—2 см величиной. Сложить мясо , нарубленный лучок в кастрюлю. Перемешать молоко , воду , налить в кастрюлю таким способом, чтобы жидкости в ней было примерно 125 мл. ч Греть, накрыв крышкой, на максимальной мощности 6—8 мин. Доложить остальную жидкость , прокипятить снова 3 мин.v Перемешать муку с маслом, разбавить бульоном,чтобы была однородная масса, , налить в суп.
Проворно разогреть примерно 1 мин на максимальной мощности. Перемешать яйцо , сливки , налить в суп. Больше не прокипятить.
Доложить в суп соль , перец по желанию, подлить вино , выносить на стол. .
Случайный рецепт:
суп из шампиньонов (2 порции)суп молочный с овощами
суп-пюре с шампиньонами
овощной суп вариант 2
суп-гуляш