Светлый прозрачный суп (2 порции)
- Половина л жидкости (молоко, мясной либо овощной бульон) ,
- одна ст. л. муки,
- две ст. л. масла, доложить соль по вкусу, щепотка перца, лимонный сок,
- 1 яичный желток,5 столов. л. сливок.
Греть жидкость на максимальной мощности 3 мин, прикрыв крышкой. Перемешать муку с маслом, разбавить малым количеством бульона , налить в бульон, доложить специи, перемешать, чтобы не было комочков. Накрытькрышкой , греть на максимальной мощности 1 мин. Оставить накрытым.
Приготовить заправку. Перемешать сливки с яичным желтком, получившуюся смесь доложить в суп , перемешать.
Примечание: Опосля готовки супа Вы можете доложить в него в зависимости от Вашего вкуса любые овощные либо крупяные заправки (заместо п. 3), получая всякий раз новый вкусный суп.
Этот рецепт служит в качестве основы для приго товления многих супов.
Случайный рецепт:
весенний суп (2 порции)овощной суп вариант 2
суп-харчо вариант 1
солянка по-испански
суп картофельный с огурцами и сосисками