Суп картофельный с зеленым горошком и зеленью
- триста грамм картофеля,
- сто грамм свежезамороженного зеленого горошка, корешок сельдерея,
- 1 головка репчатого лучка,
- Двадцать грамм сливочного масла,
- 1 стак. мясного бульона,
- Пятьдесят грамм сливок, яичный жел-трк, пучок зелени, белый размолоченный перец, соль.
Лук , сельдерей некрупно нарезать , потушить в расплавленном сливочном масле примерно 1,5 - 2 мин на максимальной мощности. После чего доложить нашинкованный квадратиками картофель, зеленый свежезамороженный горошек , подлить бульон. Заправить солью , перцем.
В закрытой посуде приготовлять примерно. 10 мин на максимальной мощности. Большую часть промытой зелени некрупно нарезать, оставив пару веточек для украшения супа.
Суп поделить на две составляющие ,, используя миксер, довести его до пюреобразного состояния, смешивая со сливками. В конце добавить яичный желток , доложить веточки зелени. После чего перемешать с другой половиной супа , греть, не доводядо кипения, примерно 1 - 1,5 мин на максимальной мощности. Обсыпать некрупно нашинкованной зеленью.
Случайный рецепт:
суп куриный густойсуп луковый по-баденски
классический соус бешамель
суп-пюре из чечевицы с беконом
суп-харчо вариант 2