Суп овощной с тертым сыром
- Пятьдесят грамм репчатого лучка,
- сто грамм клубневого сельдерея,
- сто грамм морко-ви,
- сто грамм стебельков лучка, по Пятьдесят миллилитров молока , сливок,
- Сто пятьдесят грамм отварного картофеля,
- шестьсот грамм томатов, пряные травы,
- Двадцать грамм сливочного масла,
- Шестьдесят грамм натертого сыра.
Репчатый лучок, сельдерей, три четверти объема стебельков лучка , морковки залить молоком , сливками , готовить 10 мин при максимальной мощности. Одновременно мелко порезать остальную 1/4 морковки , стебельков лучка, разложить в другую посуду, залить сто миллилитров воды , готовить примерно 5 минут. Крупно порезать в основную посуду отварной картофель, доложить травы , очищенные, протертые через сито томаты. Два томата оставить , некрупно порезать.
Суп готовить снова 3 мин , размельчить в миксере. После чего доложить нашинкованные овощи , томаты, а также сливочное масло , при необходимости подогреть. Приготовленный суп обсыпать натертым сыром.
Случайный рецепт:
суп овощной с цветной капустойсуп-пюре из чечевицы с беконом
горячий соус с какао (240 г)
скорая уха
коричневый соус